El sentido de la esencia
Por. Natalia Piedrahita Tamayo Para. Host Magazine Los olores nos sorprenden más que las formas, los lugares y las personas. Las fragancias nos devuelven a épocas que marcaron nuestra vida, y evocan experiencias especiales o pasajeras. La ciencia señala el olfato como sentido por el que nos enamoramos, y se dice que nos sentimos más seguros en ambientes con aromas agradables. La nariz es la ventana a un mundo complejo y subjetivo, que nos define y nos orienta. Hay olores dulces, cítricos, florales, ácidos, secos; pero la apreciación cambiaría de persona a persona. En cuestión de perfumes, lo que le gusta a uno, desagrada a otro, afortunadamente existen tantas mezclas olfativas y fragancias como colores. El cerebro humano puede reconocer y memorizar hasta 10.000 olores, las investigaciones de John Kauer, neurocientífico del Centro Médico de Nueva Inglaterra en Boston, en Massachusetts, han arrojado que cada neurona olfatoria sólo sobrevive 60 días y es reemplazada inmediatame